Brokolici se nejlépe daří při mírných teplotách kolem 15–20 °C. Lze ji pěstovat na jaře i na podzim, kdy jsou teploty pro pěstování ideální. Pro dosažení co nejlepších výsledků vybírejte slunné stanoviště s dobře propustnou, výživnou půdou, bohatou na humus.
Ideální doba výsevu brokolice
Pokud chcete mít jarní sklizeň, brokolici vysévejte v únoru až v březnu do skleníku nebo do truhlíku na okenní parapet. V dubnu můžete začít brokolici vysazovat přímo na zahrádku.
Postup výsevu a výsadby
Semena brokolice vysejte do výsevních misek nebo do malých květináčů. Vysévejte je do hloubky asi 0,5–1 cm a udržujte substrát mírně vlhký. Sazenice přesazujte na záhon ve chvíli, kdy mají 4–6 pravých listů a venkovní teploty neklesají pod 8 °C. Dodržujte rozestup mezi sazenicemi 40 × 40 cm, aby měly rostliny dostatek prostoru k růstu. Semena lze také vysévat přímo na záhon. Vysévejte je do řádků vzdálených 40 cm.
Péče o brokolici a ochrana proti škůdcům
Půdu udržujte rovnoměrně vlhkou a nepřemokřete ji. Pravidelná zálivka je klíčová zejména v období růstu růžic. Brokolice je náročná na živiny, proto ji pravidelně přihnojujte organickým hnojivem nebo kompostem.
Nejčastějšími škůdci brokolice jsou bělásek zelný, mšice a dřepčíci. Používejte netkanou textilii nebo ekologické přípravky na ochranu rostlin.
Sklizeň a skladování
Brokolici sklízejte ve chvíli, kdy hlavní růžice dosáhne plné velikosti a je pevná a zelená. Odřízněte ji nožem asi 10–15 cm pod růžicí. Po sklizni hlavní růžice rostlina často vytvoří menší postranní růžice, které můžete sklízet později. Čerstvě sklizenou brokolici skladujte v lednici, kde vydrží několik dní. Pokud máte větší úrodu, lze ji blanšírovat a zamrazit, čímž si uchová svou chuť a nutriční hodnoty.
26. 4. 2025
Jan Nováček
