Bazalka je bylinou, která dodá mnoha pokrmům jedinečnou chuť. Je takřka nepostradatelná do rajčatového salátu s mozzarellou. Nabízí pestré využití v každé kuchyni. Roste poměrně rychle. Při správném střihu a sklizni, je možné dosáhnout velké výtěžnosti i z pouhé jedné rostliny. Jak na to? A jak si poradit, pokud bazalka neroste? Poradíme osvědčené fígle.
Bazalka coby nenáročná bylina
Bazalka je na pěstování nenáročná. Roste rychle, už pár týdnů po sázení je možné se těšit z vlastní úrody. Jen pozor na to, že bazalka nijak zvlášť nepreferuje přímé polední slunce, jak se mnozí domnívají. Rostlina, kterou přivezl do Evropy Karel Veliký, potřebuje substrát vhodný na byliny, pravidelnou zálivku a správný střih, díky kterému ji budete sklízet po celé léto.
Správný střih zajistí bohatou sklizeň
Jakmile je bazalka dostatečně velká, můžete ji začít sklízet. Rostlina vytvoří několik pater. V místě, kde se patro rozvětvuje, jsou vidět postranní lístky i malé zárodeční lístečky. Pro větší sklizeň, je třeba stříhat těsně nad úžlabím neboli rozvětvením s malými zárodky lístečků. Vytvoří se tak dva nové hlavní stonky. Pakliže budete postup na stejném stonku opakovat, vytvoří se v horní části hustá koruna.
Je třeba dát rostlině minimálně týden na to, aby dva nové hlavní stonky opět vytvořila. Původní hlavní stonek pak zaschne. Jakmile začne rostlina nasazovat ke květu, rukou je odlamte. Jelikož se jedná o jednoletou rostlinu, nemá cenu ji nechávat kvést. Jen se tím zbytečně vyčerpává a mimo jiné mění i své chuťové a texturní vlastnosti.
Jakých chyb se vyvarovat
Zkoušeli jste pěstovat bazalku, ale místo rozrůstání z ní byl jen suchý pahýl? Úspěch právě spočívá ve správném zastřihávání. Vždy je dobré vědět, jakých chyb se vyvarovat a nedělat je. Nikdy nestříhejte spodní velké listy bazalky, byť jsou lákavé a na mnoha pokrmech vypadají atraktivně. Jenže ony právě jsou pohánějící elektrárnou mající vliv na celkový správný vývoj rostliny.
Přijímají nejvíce slunečního světla a zabezpečují, aby rostlina dostala veškeré potřebné a prospěšné živiny. Odstraněním těchto listů byste rostlině ublížili a neměla by sílu vytvářet nové listy. Proto je třeba ustřihnout listy, které jsou na vrcholu. Jsou menší a nedělají na pokrmech tolik parády, ale má to léty svůj prověřený účel, který růstu bazalky prospívá.
4. 8. 2024
