Na grilování se těšíme snad celou zimu. Ta vůně a chuť pečeného masa, to nám může zkazit jediná věc – připálený grilovací rošt. Jak předejít připálení grilu, nebo jak vyčistit gril snadno a rychle? Práci si usnadníte pomocí několika jednoduchých pravidel, díky kterým bude čištění grilu hračkou.
Jak si usnadnit čištění grilu? Základem je vhodná prevence
Před grilováním máte gril a grilovací rošt dokonale čistý, vždyť jste si s čištěním grilu dali pořádnou práci. Přemýšlíte, jak si usnadnit další čištění grilovacího roštu a ušetřit tak čas i námahu? Poradíme vám pár tipů, jak předejít napálení grilovacího roštu.
Použijte grilovací tácky
Jednoduchým, ale účinným opatřením proti připékání potravin na grilovací rošt je použití jednorázových grilovacích tácků. Grilovací tácky jsou vhodné zejména pro grilování zeleniny, klobás a dalších uzenin, nebo např. špízů. Tácek po grilování vyhodíte a gril zůstane čistý.
Před grilováním namažte rošt tukem
Nemůžete-li použít grilovací tácky, např. při grilování steaků, před samotným grilováním si rošt připravte. Při grilování masa je důležité rošt dostatečně rozpálit, maso se sice ihned po vložení do grilu přichytí, ale jakmile se povrch masa dostatečně propeče, maso se samo pustí.
Grilujete naložené maso? Před samotným vložením do grilu, naneste na rošt tuk. Použít můžete olej ve spreji, ale dokonale postačí i kus špeku. Griovací rošt potřený tukem do značné míry zabrání připečení masa. Tento postup však není nikdy úplně dokonalý, vždy se nějaké potraviny k roštu připečou.
Jak vyčistit gril? Hrubé síle se nevyhnete
Pokud se vám nepodařilo předejít připálení grilovacího roštu, nezbyde nic jiného, než rošt vyčistit. Mechanické čištění platí pro všechny typy roštů, ať už máte litinový, nebo nerezový. Před samotným čištěním se ujistěte, že je gril chladný, ať předejdete popálení.
Na čištění je ideální použít drátěný kartáč. Můžete použít kartáče přímo pro čištění grilovacích roštů, nebo jakýkoliv jiný vhodný ocelový kartáč. Pokud použijete běžný drátěný kartáč, na nic jiného jej už nepoužívejte.
Jak vyčistit grilovací rošt, pokud je silně připálený? Máte-li rošt silně znečištěný, nebo si chcete čištění usnadnit, použijte jedlou sodu, jar či tabletu do myčky. Rošt vložte do vhodné nádoby a zalijte roztokem vody s jedlou sodou. Na jeden litr vody přidejte 50 gramů jedlé sody a nechte rošt přibližně dvě hodiny odmáčet. Po dvou hodinách rošt vyjměte a mechanicky ho očistěte. Nemáte dostatek jedlé sody? Můžete použít i obyčejný přípravek na nádobí nebo tabletu do myčky. Nakonec doporučujeme rošt opláchnout čistou vodou.
27. 5. 2024
Jan Nováček
